Le ricette di SoleLuna – Coppa con meringhe al cioccolato fuso

INGREDIENTI: 8 meringhe piccole, 100 ml. di crema pasticcera,  3 cucchiai di Contreau (liquore), 60 gr. di cioccolato fondente, 4 cucchiai di latte, 50 ml. di panna montata già zuccherata.

PREPARAZIONE: In una coppa di cristallo capiente, adagiate sul fondo del bicchiere quattro meringhe; bagnatele con qualche cucciaio di liquore, unite la crema pasticcera e versate sopra un po’ di cioccolato fuso. Fate un altro strato di merighe bagnate con il liquore e unite altra crema pasticcera che coprirete con la panna montata. Riempite una tasca da pasticcere con la bocchetta a stella e guarnite la coppa. Terminate con il rimanente cioccolato fuso e versatelo in modo da formare dei disegni (VEDI FOTO)

PREPARAZIONE PER SCIOGLIERE IL CIOCCOLATO:
Prendete una pentola e fate scaldare dell’acqua; mettete in un piatto fondo resistente al calore il cioccolato a pezzwttini, il latte e fate sciogliere a fuoco basso mescolando con un cucchiaio di legno in modo che non si formino grumi. Spegnete e tenete in caldo la cioccolata

PREPARAZIONE PER MONTARE LA PANNA:
Versate in una ciotola la panna e con la frusta elettrica frullate finchè il composto non si sarà addensato.

Per le meringhe, potrete comprarle dal vostro pasticcere di fiducia. Buon appetito!