Tag: cucina
Le ricette di SoleLuna – Patate e friggitelli ai sapori d’estate
INGREDIENTI: 500 gr. di friggitelli, 5 patate medie, 7 cucchiai d'olio extra vergine d'oliva, sale e pepe q.b., origano q.b.
PREPARAZIONE: Lavate ed asciugate i friggitelli, privateli...
Le ricette di SoleLuna – Pasta fredda saporita
INGREDIENTI: 350 gr. di pasta formato "Farfalla", 70 gr di olive verdi snocciolate, 70 gr olive Taggiasche snocciolate, 120 gr di funghetti sottolio, 120 gr...
Le ricette di SoleLuna – Pomodori ripieni con riso e mozzarella
INGREDIENTI: 5 pomodori di media grandezza, 200 gr. di riso Carnaroli, 250 ml. di passato di pomodoro, 6 cucchiai d'olio extra vergine d'oliva, 1/2 cipolla...
Le ricette di SoleLuna – Insalata di riso
INGREDIENTI: 400 gr. di riso Parboiled, 350 gr. di condiriso, 100 gr. di mais dolce, 100 gr. di olive Taggiasche, 5 uova sode, 4 cucchiai...
Le ricette di SoleLuna – Clafoutis di ciliegie rivisitato
INGREDIENTI: 200 gr. di farina, 100 gr. di zucchero semolato, 50 gr. di burro (più 10 per la teglia), 100 ml. di latte, 1/2 bustina...
Le ricette di SoleLuna – Cous Cous con ratatouille e non...
INGREDIENTI: 300 gr. di Cous Cous a cottura rapida, 750 ml. d'acqua, 1 peperone rosso (medio), 1 peperone giallo (medio), 1 melanzana, 1 zucchina tonda,...
Le ricette di SoleLuna – Coppe d’insalata di pollo con ortaggi
INGREDIENTI: 800 gr. di petti di pollo, 1 carota, 1 ciuffetto di prezzemolo, 1/2 cipolla, 1 cespo di lattuga, 3 uova sode, 150 gr. di...
Le ricette di SoleLuna – Spezzatino alla crema di zafferano con...
INGREDIENTI: 800 gr. di spezzatino di vitellone, 3 cucchiai di brendy, 30 gr. di burro, 4 cucchiai d'olio extra vergine d'oliva, 1 cucchiaio scarso di...
Le ricette di SoleLuna – La Banana Split
INGREDIENTI:
1 banana
1 pallina di gelato al cioccolato
2 palline di gelato alla fragola (oppure i gusti che vi piacciono di più)
50 gr. di cioccolato fondente
3...
Le ricette di SoleLuna – Tagliatelle mimosa
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
350 gr. di tagliatelle all'uovo
200 gr. di funghi champignon
4 fettine di prosciutto crudo
3 cucchiai d'olio extra vergine d'oliva
20 gr. di burro
1...
Le ricette di SoleLuna – Involtini di carne alla crema di...
INGREDIENTI:
500 gr. di fettine di vitello (tagliati sottili)
150 gr. di ricotta di mucca
150 gr. di prosciutto cotto
1 cucchiaino di prezzemolo tritato finemente
3 cucchiai di...
Le ricette di SoleLuna – Bucatini all’Amatriciana
INGREDIENTI
400 gr. di bucatini
150 gr. di guanciale magro
500 gr. di pomodori datterini
1 cucchiaio di doppio concentrato di pomodoro
1 cipollotto
3 cucchiai d'olio extra vergine d'oliva
1/2...
Le ricette di SoleLuna – Quiche di verdure
INGREDIENTI:
230 gr. di pasta sfoglia (già pronta)
400 gr. di zucchine (tonde)
3 carote
1 cipollotto
8 pomodorini (datterini)
3 uova
200 gr. di panna
50 gr. di latte
4 cucchiai di...
Le ricette di SoleLuna – Zucchine ripiene
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
300 gr. di carne tritata di vitellone
4 zucchine medie
2 uova
50 gr. di parmigiano grattugiato
30 gr. di pecorino grattugiato
4 fette di pan...
Le ricette di SoleLuna – Coppa alla crema
INGREDIENTI:
500 ml di latte intero
4 cucchiai abbondanti di zucchero semolato
3 cucchiai di farina
4 uova
la scorza di un limone non trattato
60 gr. di uvetta
una bustina...
Le ricette di SoleLuna – Bauletti di carne
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
8 fette di fesa di vitellone
8 fette di prosciutto crudo
120 gr. di formaggio Asiago
3 cucchiai d'olio extra vergine d'oliva
20 gr. di...